Championnat de France de Pasta

Jeudi 3 avril, 9h-16h45 / Scène Pasta & Tiramisù

Le rendez-vous incontournable de la pasta 

Plat convivial et modulable à l’infini, les pâtes continuent de séduire les Français grâce à leur capacité à s’adapter à toutes les envies culinaires. Pour célébrer cet engouement, le Championnat de France de Pasta, organisé par l’Association des Pizzerias Françaises et Oggi Pasta, revient pour une 3ème édition sur Snack Show.

Les candidats, répartis entre deux catégories – pâtes fraîches et pâtes sèches – devront séduire un jury composé d’experts parmi lesquels Simone Zanoni et Denny Imbroisi. Un rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de pasta.

La scarpetta, ce geste typiquement italien consistant à savourer jusqu’à la dernière goutte de sauce, sera au coeur de cette édition avec Barilla for Professionnals, sponsor officiel du championnat. Les candidats travailleront avec les pates Premium Al Bronzo de Barilla, reconnues pour leur texture unique et leur tréfilage au bronze qui accrochent parfaitement la sauce.

Les lauréats 2025 pasta fraîche

1 - Joel Palmerio 

 

Les lauréats 2025 pasta sèche

1 - Fabrizio Rubino 

Les épreuves 2025

  • Pâtes sèches (magnifier la tomate) 
  • Pâtes fraîches (les saveurs sucrées- salées)

Le concours est organisé par L’ Association des Pizzérias Françaises (APF) et Oggi Pasta.

Les 10 finalistes

Dario ACCETTULLI. Chef et fondateur de Cicinella Trattoria

Raphaël GEOFFROY. Chef et co-fondateur de La Fabrique du Var

Daniele FERRO. Chef chez Piccola Mia

Alvise FIORELLINI. Chef et fondateur de Pastasuta

Valerio MARROCCU. Chef chez Ischia par Denny Imbroisi.

Joseph OULHEN. Chef gérant des Maraîchers

Marc PETIT-COTTU. Cuisinier, restaurateur, caviste, gérant de Past’ Al Dente

Félix POLLET. Chef, fondateur du laboratoire Tajarin

Joël PALMERIO. Chef des restaurants Don Camillo

Cristina TERNULLO. Responsable d’Il Pastificio

Le jury 2025

Diego Accettulli

Président du Jury

Pastaio et fondateur d’Oggi Pasta

Alba Pezone

Auteure et fondatrice de Parole in Cucina

Julien Serri

Chef et fondateur de Magnà

Antonella Garcia

Gagnante 2024

Antonietta Incolti

Gagnante 2024

Guillaume Catinot

Chef Barilla

Les partenaires

Le concours en images