Passionnés et spécialistes du donut viendront de toute la France pour décrocher le titre de Champion de France du Donut.
Moelleux, gourmand, inventif… un donut frais et de qualité nécessite une technique et un savoir-faire bien plus pointu qu’il n’y paraît !
A travers ce concours, l’objectif est de mettre en lumière le savoir-faire et l’inventivité que requiert la réalisation d’un véritable donut frais, ce qui le place au Panthéon de la pâtisserie fine au même titre qu’un éclair au chocolat.
1er : Meng-Sear Taing (La Maison du Donut)
2ème : Florent Masgonty (Ô Donuts Toulouse)
3ème : Muriel Peronet (Les délices de Mumu)
Les candidats s’affronteront en utilisant le Mix Donuts Dawn Foods :
Technique : maîtrise du glazed donut, avec le glaçage Donut Premium Crystal Glaze Dawn un vrai classique américain très simple mais aussi très technique
Imposée : partage de sa version du donut pâtissier, un savoureux mélange des codes de la patisserie française et américaine
Libre : imaginer un donut sucré et gourmand répondant aux codes de la street food
